にほん調味料旅
県から選ぶ
宮城県 / 仙台味噌
ジョウセン 本場仙台みそ
「伊達政宗の御用蔵から400年。なめて旨い赤味噌。」
¥504
/ 750g
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青森県 / 十和田たれ
スタミナ源たれ
「りんごとにんにく。青森まるごと、一家に一本の万能だれ。」
¥898
/ 420g
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岩手県 / 花巻だし無添加天然醸造
佐々長醸造 老舗の味 つゆ
「かけるもの全てを美味しくする、早池峰の湧水仕込み。」
¥1,397
/ 500ml
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秋田県 / 男鹿魚醤無添加長期熟成
秋田しょっつる ハタハタ100%
「県魚ハタハタと塩だけ。3年熟成、日本三大魚醤。」
¥2,160
/ 130g
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山形県 / 山形醤油
丸十大屋 味マルジュウ
「芋煮会の味の正体。山形の食卓を支えるだし醤油。」
¥1,430
/ 1L
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福島県 / 会津若松味噌
会津天宝 減塩十割こうじみそ
「大豆と同量の米麹で仕込む、会津の甘口こうじみそ。」
¥791
/ 700g
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青森県 / 青森市味噌
かねさ 本場青森しょうがみそ
「おでんにひとさじ。青森の冬を温めてきた、甘辛い生姜味噌。」
¥1,058
/ 100g×3個
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岩手県 / 陸前高田醤油
八木澤商店 奇跡の醤
「津波を越えて甦った、もろみの一滴。陸前高田、再生の醤油。」
¥1,980
/ 150ml×2本
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岩手県 / 野田村塩天日
薪窯直煮製法 のだ塩
「薪の炎で四日間。塩の道が残る、岩手・野田村の直煮塩。」
¥1,160
/ 200g
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宮城県 / 仙台辛味
陣中 牛タン 仙台ラー油
「ごろごろ牛タンを、四川の辣油で。仙台生まれの、食べるラー油。」
¥1,380
/ 100g
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宮城県 / 気仙沼醤油
石渡商店 気仙沼 完熟かき醤油
「気仙沼の牡蠣を、一滴に。だしの効いた旨口かき醤油。」
¥810
/ 150ml
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秋田県 / 大仙だし
東北醤油 味どうらくの里
「秋田の食卓の、影の主役。これ一本で味が決まる万能つゆ。」
¥1,588
/ 500ml×2本
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秋田県 / 角館だし無添加
安藤醸造 白だし
「岩魚のしょっつるを忍ばせた、角館の料亭白だし。」
¥896
/ 360ml
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山形県 / 米沢たれ
マルヒラ うまいたれ
「米沢のご当地たれ。かつおだしが効いた、なんでも使える一本。」
¥918
/ 1L
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福島県 / 郡山麹
宝来屋本店 お新香三五八
「塩三・麹五・米八。漬けるだけで発酵の旨味をまとう、福島の漬け床。」
¥389
/ 500g
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秋田県 / 男鹿魚醤長期熟成
しょっつる十年熟仙
「十年寝かせた魚醤。市販のしょっつるでは最長の熟成。」
¥7,560
/ 200ml
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青森県 / 十和田たれ
スタミナ源 塩焼のたれ
「醤油の入っていない源たれ。塩とこしょうとにんにくだけ。」
¥389
/ 380g
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青森県 / 弘前酢
カネショウ ぽん酢しょうゆ
「りんご酢で作るぽん酢。おろしりんごが入っている。」
¥864
/ 500ml
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秋田県 / 潟上醤油天然醸造長期熟成
ヤマキウ 杉桶仕込み吟醸
「杉桶で二年以上。酒より先に始めた蔵の醤油。」
¥777
/ 1L
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秋田県 / 大館・比内麹
本多麹屋 こうじ
「比内の麹屋の生こうじ。三五八漬けもなた漬けもここから。」
¥480
/ 400g
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